工厂化叶菜种植模式、垂直农场、菜树营养液调控技术、立体管道栽培、传送式立体轨道栽培、数字化网络控制技术……5月30日，第二十四届中国（寿光）国际蔬菜技术博览会落下帷幕，400多个新品种、80多种种植模式、100多项新技术……在这个环渤海湾上的“蔬菜小镇”，科技让“菜篮子”更加丰富，让现代农业有了更多动力。
蔬菜能长在树上？蔬菜能种在容器里？走在寿光菜博会的展厅里，就像走进一条绿色科技长廊，植物工厂、垂直农场、鱼菜共生、物联网监测系统等各种新技术的运用，让观众在看蔬菜、看风景的同时，近距离感受现代农业的魅力。一项项蔬菜科技描绘着现代农业的美好前景，一些前沿科技已经运用到实际生产中。时隔一个多月，菜博会恢复大型线下活动，来自全国各地的游客和农业专业人士蜂拥而至，仅五一假期，参观人数就突破45万人次。
位于渤海湾之滨的山东省寿光市是全国重要的蔬菜生产基地和集散地，被誉为“蔬菜之乡”。菜博会依托寿光蔬菜产业优势，展示国内外先进的蔬菜产业技术、种植模式。寿光蕴含了多少科技“密码”？它们如何推动农业生产焕然一新？
蔬菜技术不断更新
寿光蔬菜高科技示范园位于寿光罗城街道，在这里不仅可以看到当前农业现代化的精彩场景，还可以通过各种新技术、新产品畅想农业未来的发展。
示范园区展厅展示了一批农业生产领域的前沿技术，有的已经在生产中大规模应用，有的正处于试验推广阶段??。
5号馆通过不同形式的园艺长廊栽培多种蔬菜，为使多种蔬菜同时达到最佳展示效果，工作人员充分利用水肥一体化、人工光照、蚯蚓酶施肥等多种方式，采用标准化、实用化技术进行管理，根据不同品种的生长特性、长廊设计进行分品种种植，使所有品种同时上架、同时结果。各类奇果竞相争艳，展现了立体种植、垂直农业的发展潜力。种植模式对于耕地分散、面积有限的地区有着重要的现实意义。
在10号馆，水培、工厂化生产叶菜、巨型番茄树、空中红薯、巨型南瓜、垂直农场、多层栽培、气培、潮汐栽培等多种前沿技术让人眼花缭乱。馆内还展示了太空模型栽培模式，利用人工光照技术、无土栽培技术、环境智能控制技术模拟作物生长所需的水分、阳光、温度等，演示了在太空极端条件下利用人工智能营造的环境，是真实的蔬菜种植场景。通过太空育种技术培育的茄子、辣椒、西红柿等蔬菜作物长势旺盛。
无土栽培、水培蔬菜、生态农业……这些创新技术和理念成为寿光农业产业化发展的组成部分，实现了经济效益和社会效益的双重效益。
记者来到寿光现代农业高新技术综合示范区水培叶菜工厂，看到长方形种植槽内种植着生菜、油菜等多种叶菜。 寿光市方利农业科技开发有限公司总经理孙敬凯“与传统种植相比，工厂化水培蔬菜技术有很多优势：第一是产品质量稳定。水培蔬菜生长在营养液中，实现了从播种、水肥到环境控制、病虫害防治的全??生产过程。第二是持续供给能力强。传统蔬菜种植容易受到土壤、天气等因素的影响，导致间断种植，而水培蔬菜受自然因素影响较小，一年四季都可以种植，不间断生产，生长周期长。时间短，可以最大程度地减少气候变化对蔬菜生长的影响，非常适合订单式、规模化的市场需求。第三是产品安全性高。在环境可控的前提下，水培蔬菜病虫害很少，基本不使用农药。” “‘菜篮子’安全、更安全”。孙景凯说，工厂化水培蔬菜可实现蔬菜综合栽培，对保障“菜篮子”安全和稳定生产供应具有重要作用。
设施种植是近年来业界热议的话题，不少企业都在研发、推广相关产品和模式。寿光菜博会上的一个集装箱引起了记者的注意，踏入其中，两边种满了层层叠叠的生菜。寿光润发农业科技有限公司工作人员桑超介绍说，这个集装箱是一个全环境移动式植物工厂，可以通过立体栽培、无土栽培种植蔬菜，还可以随时移动，不受地域限制。集装箱栽培通过模拟日照条件、营养液自动循环等方式，可应用于高海拔、寒冷地区，可种植生菜、西红柿、黄瓜等30余种叶菜、果菜，一个集装箱的蔬菜产量可以满足七八个人一年的需要。 集装箱植物工厂采用一体化设计，光伏供电，低碳节能，箱内配备物联网种植环境控制，集成智能营养灌溉、温湿度控制、数字补光灯控制、种植营养监测等系统。只需按几个按钮，即可轻松操作，实现蔬菜连续高效生产。由于其保温性能好，也可用于反季节种植。
全球蔬菜种子行业竞争格局
种业是现代农业的基石，作为蔬菜产业链的起点，种子的重要性不言而喻。
一粒小小的种子，曾撑起了寿光的蔬菜产业。1998年，寿光市三木种苗有限公司成立时，主要从事进口种子的代理销售。“当时，我们销售的洋辣椒种子每颗售价1元，每亩地买苗成本要4000多元。”董事长刘树森说，公司发展后期，开始自主培育种子，比如用“宝绿”粉红番茄代替荷兰种子，这样，农户每亩地的种苗成本就从1000元降到240元。
为打通“种业命脉”，近年来，寿光发挥蔬菜产业优势，深入实施蔬菜种子工程，支持种业创新，通过“内部培养、外部引进+扶持”，现代蔬菜种业快速发展。如今，一批国家级种子种苗研究中心在寿光成立，一批种子种苗企业在寿光成长发展，越来越多的蔬菜种子搭载上优质“中国芯”。
化龙镇李家庄村的菜农李伟鹏一大早就采摘辣椒，到村口收购点销售。由于辣椒品质好，被收购商评为一级果，每公斤售价高出几分钱。我们种的品种是‘乐迪’，个大、果形方正，产量高。”李伟鹏说，他从2002年开始种植大棚蔬菜，一直采用国外种子。
2019年，他看到村里有人用国产种子种出的辣椒品质好，很受客商欢迎，于是也种了一年，“这个品种不仅早熟、产量高，种子价格比国外种子便宜近一半。”和李伟鹏一样，尝到国产种子甜头后，李家庄村的菜农基本都转种国产种子了。
在寿光现代农业高新技术综合示范区，有不少农业高科技企业和科研机构的实验基地，新品种在这里培育。工作人员正带领学生们对自己培育的蔬菜新品种进行登记比选。实验大棚旁边是寿光市蔬菜研发中心。该研发中心是中国农科院蔬菜花卉研究所与寿光市共建的国家级蔬菜研发中心，技术研发平台的目标是打造世界一流的蔬菜技术创新中心和技术成果转化中心。中蔬生物技术（寿光）有限公司总经理徐铁民介绍，自落户寿光以来，研发中心积极探索科技深度合作机制，搭建了多学科的蔬菜研发团队，建立了现代化育种企业发展架构，培育了一批新品种、新技术、新成果。 今年，研发中心将加快推进蔬菜育种创新和成果转化，推进蔬菜智能化分子设计育种创新。
2021年，寿光被列入种业振兴行动计划中国家蔬菜种业创新基地建设布局。围绕国家蔬菜种业创新基地建设，寿光重点培育重点种业龙头企业，打造以产业为龙头、企业为主体的国家蔬菜种业创新基地。寿光规划发展以基地为依托、产学研结合、育繁推一体化的蔬菜种业体系，到2025年，寿光规划自主研发蔬菜品种300个以上、突破性品种10个以上，建成国家蔬菜新品种基地、展示推广交易平台。
截至2022年底，已有30余家国内外龙头种业企业入驻寿??光，12个国家级种子研发机构落户寿光；寿光自主研发蔬菜品种178个，年育种能力达18亿株，产值达10多亿元，投资超过10亿元，成为全国最大的蔬菜种子育种基地之一。在寿光市场，国产蔬菜种子份额由2010年的54%提升到现在的70%以上。
如今，寿光已成为国内外种业的“奥林匹克竞技场”，谁有一个新品种在寿光站稳脚跟，谁就走在了行业的前列。本次种业博览会展出名优新特蔬菜品种4164个，共有来自10多个国家的405家种子公司、国内科研院所、知名种子公司等单位参展，搭建了蔬菜种业展示、交流、示范、推广平台。
寿光模式在全国推广
一项新技术要想得到认可，首先要让大家看到它的实际效果，感受到它给生产管理带来的变化，寿光是很多新技术的应用基地，农业新技术、新装备之所以受到广泛认可，与其应用的一个很重要的原因就是寿光有比较完善的农业科技示范推广体系，对农业科技成果的转化和推广起到了很大的作用。
清晨，寿光罗城街道东镇关村的辣椒市场里已经人头攒动，一辆辆货车从市场驶向全国各地。大棚里依然忙碌不已，他的大棚长达260米，种植了1.5万株辣椒，作为辣椒种植专业村，东镇关村到处都是长度200到300米的高标准大型温室。
随着温室规模的扩大，科学管理就显得更加重要，老式温室一家人就可以管理，而新型温室就像一个小型工厂，不增加人力如何管理？
在温室大棚的一个小铁箱旁边，李保先向记者介绍，这是一套智能物联网系统，可以自动采集温室内空气湿度、温度等信息，直接显示在与系统相连的手机上。只需动动手指，点击屏幕，系统就会根据指令调节出风口的大小。”李保先说，温室卷帘、通风工作原本需要一家人长时间干活，现在有了自动卷帘机、智能物联网系统等设备，农活变得简单了，一两个人管理几百米的大棚是没问题的。
目前，寿光的蔬菜大棚已由第一代小土棚升级为第七代智慧物联网“云大棚”。第七代大棚采用现代数字技术和智能设备，包括自动控温、智能雾化、智能空调等，物联网应用率达到80%以上，劳动生产率提高1倍以上，农民在家用手机就能远程操控。各种新设备的应用，不仅让蔬菜生产管理更加便捷，蔬菜生产经营也更加方便快捷，也打消了菜农的顾虑，让他们有了扩大生产经营的信心。一对年轻夫妇以前只能种两栋70米的大棚蔬菜，现在却能管理两栋200多米的大棚，菜园子成了“绿色工厂”。
如今，寿光已有60万亩大棚蔬菜，年产蔬菜450万吨。由于规模化种植，菜农对机械化、智能化设备的接受度很高，人人都能“玩起来”。标准化生产降低了生产成本，提高了生产效率，蔬菜产量和品质也得到了提升。被解放出来的劳动力，有更多机会进入产业链的其他环节。
来到丹河畔的丹河设施蔬菜标准化生产示范园，看到大玻璃温室里种植着一排排形状各异、颜色各异的西红柿，这里不仅是各种西红柿品种的展示中心，更是各种现代农业科技的示范中心。西红柿植株高高悬挂在温室屋顶上，距地面3米多，西红柿的根系不是长在地上，而是深深扎根在袋装基质中。据工作人员介绍，这些西红柿采用无土立体种植，植物所需的营养由各个根系处的管道提供，管道中的养分完全可以满足西红柿的生长需求。这些管道的起点，是一套大型智能水肥一体化系统。“温室内配备了智能灌溉设备，根据植物不同生长阶段的灌溉需求，实施最佳灌溉模式，确保植物始终处于最佳生长状态。”工作人员说。
寿光不仅积极推动科技创新成果在当地农业生产中的应用，还向全国推广先进技术、生产标准、设施蔬菜解决方案，在很多地方，我们都能看到“寿光模式”融入当地农业发展的影子。
立足实践引领创新
如今，寿光是很多农业新业态、新模式、新技术、新产品的“试验田”，蔬菜行业几乎所有的创新，都能在寿光找到，在进入市场之前，他们都会来寿光碰碰运气。
寿光古城街近年来大力打造“番茄小镇”，是各类番茄的集中种植区和新品种试验基地。在野虎村的一个基地里，建起了两排温室，每个温室前都挂着一块牌子或张贴着海报，记录着温室里正在种植什么番茄新品种。村党支部书记张树明说，由于野虎村的菜农种植番茄技术水平高，很多国内外种子公司、科研机构都与他们签订了合同，大专院校也会选择在野虎村开设试验田。每年，野虎村都会举办多次新品种观摩会，全国各地的种子商齐聚野虎，探讨新品种的市场前景。今年菜博会期间，野虎村还举办了番茄试吃活动，共有41家公司的73个番茄品种参赛，展示番茄育种的最新成果。
我国大棚蔬菜大规模种植始于寿光，30年后的今天，寿光依然走在大棚蔬菜种植技术的最前线。“中国寿光式”智能玻璃温室位于寿光现代农业高技术实验示范基地智慧农业科技园，该项目由中国工程院院士赵春江亲自规划设计，应用了120多项专利技术，在冬暖式温室盛行的寿光一经投入使用，便受到社会各界的关注，解决了智能温室冬季生产能耗高的问题，并实现了整个基地生产管理的全流程云端托管、智能程控和远程操控。
寿光市把数字农业作为推进农业现代化的关键抓手，依托互联网、物联网、云计算、5G等信息技术，大力实施“数字化+”工程，推动各环节观念创新、技术创新、模式更新，加快推进蔬菜全产业链数字化、网络化、智能化。
在智慧农业科技园，智能设备的应用实现了对温室环境的严格把控，让蔬菜生长得更好、更优质，智慧农业科技园通过展示技术与智能设备，推动寿光蔬菜产业进一步向智能化发展。
寿光型智能玻璃温室内有20多个机器人，可以实现授粉、运输、喷药、巡检、分拣等作业的自动化，大大提高了农业生产的科学管理水平和工作效率。中央机器人“小金”负责采集园区内所有机器人的数据，经过数据处理后生成指令反馈给其他机器人，实现无人化作业、智能化生产。这个机器人就是中央大脑，也叫控制中心，当温度过高时，它会发出指令，启动温室风扇系统或者外遮阳系统。巡检机器人如果检测到叶斑或者需要叶面施肥，就会自动发出指令，让喷药机器人进行作业。
寿光与中国农科院、中国农大等10余家科研机构建立深度合作关系，引进数字农业龙头企业，开发应用“寿光蔬菜产业互联网平台”，提高农业数字化、智能化、标准化水平；首批智慧园区涵盖大型水肥一体机、智能温控、自动光照等新技术和区块链全程追溯系统；坚持用数字化转型完善流通体系，成功发布“中国寿光蔬菜价格指数”；开发农业智慧监管平台和农产品追溯平台，将每一家蔬菜大棚、每一家批发市场、每一家农资店都纳入监管范围，利用平台自动采集所有农资交易信息，实现蔬菜生产各环节全链条追溯，通过追溯和全程监控，实现质量服务“一张网”、分析预警“一张图”，构建覆盖产前、产中、产后的全产业链监管服务体系。
除了蔬菜输出，寿光还在输出人才。寿光市人才开发集团农业部经理赵新宇说，去年以来，寿光集中蔬菜产业人才资源优势，创新实施“贾思勰新农民行动”，开展农业人才社会化服务，提供“种养管销”一条龙人才扶持，为各地蔬菜产业发展提供人才和技术支持。 “寿光依托8000多名常年在外工作的蔬菜技术人员和114家蔬菜产业龙头企业，围绕产前、产中、产后全周期提供服务，着力打造一批蔬菜产业全流程服务商。”寿光人才发展集团董事长刘子兴介绍，目前，3102人的专业技术队伍遍布西藏白狼、新疆和田、海南乐东、河北雄安新区等29个地区，为当地设施蔬菜产业提供技术支撑。